Norma ISO 22000 powstała w roku 2005 w celu ujednolicenia wymagań dotyczących systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym i działalności związanej z produkcją i dystrybucją żywności na poziomie międzynarodowym. Obecnie w skład grupy norm ISO 22000 wchodzą: ISO 22000:2005, Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności, ISO/TS 22004:2005, System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności, ISO/TS 22003:2007, System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności oraz ISO 22005:2007, Identyfikowalność w łańcuchu żywnościowym. Norma ISO 22000 przynosi wiele wymiernych korzyści. Wymagania normy ISO 22000 umożliwiają firmom zaplanować, zaprojektować, wdrożyć, utrzymywać i aktualizować system zarządzania bezpieczeństwem żywności, a ponadto pozwalają oszacować i ocenić wymagania konsumentów, wykazać efektywną komunikację ze wszystkimi stronami łańcucha żywnościowego oraz wykazać zgodność z prawem żywnościowym.. Norma ta pozwala też na lepszą i efektywniejszą integrację systemów istniejących już w przedsiębiorstwie - jest zgodna z wieloma systemami, m.in.: z HACCP (zgodnego z Codex Alimentarius), z Systemem Dobrych Praktyk (Produkcyjnych, Higienicznych, Cateringowych, Dystrybucyjnych, itp.), a także z normą ISO 9001:2000 i ISO 14000.